Bánh trứng là một món tráng miệng cực ngon được nhiều người yêu thích hiện nay. Nó có vị béo ngậy của trứng và vị mềm tan trong miệng. Món bánh này phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em vì độ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thực sự thì đây là một món ăn rất hấp dẫn và bổ dưỡng, cách làm cũng rất đơn giản. Nhưng có một số người vẫn làm bánh không thành công hoặc không ngon. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh trứng thơm ngon, cực đơn giản để các bạn trổ tài chiêu đãi mọi người nhé.
Mục lục
Những lợi ích tuyệt vời từ quả trứng
Cải thiện tình trạng dinh dưỡng trong chế độ ăn
Mật độ dinh dưỡng của trứng biến nó thành tác nhân đóng góp có giá trị cho một chế độ ăn bổ dưỡng. Một cuộc nghiên cứu giữa những người ăn và không ăn trứng cho thấy chế độ ăn của những người không dùng trứng dễ thiếu các vitamin A, E và B12. Trứng đóng góp 10-20% folate, 20-30% vitamin A, E và B12 ở những người ăn loại thực phẩm này.
Không làm tăng cholesterol trong máu
Thực sự trứng có hàm lượng cholesterol cao. Một quả trứng chứa hơn phân nửa mức cholesterol được khuyến nghị hấp thu mỗi ngày. Tuy nhiên, điều cần nhớ là cholesterol trong chế độ ăn không nhất thiết làm tăng mức cholesrol trong máu. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy không có mối liên hệ giữa việc ăn trứng và bệnh tim mạch vành.
Tăng cường sức khỏe não
Choline là dưỡng chất hỗ trợ quá trình phát triển nào của thai nhi và trẻ sơ sinh; cũng như chức năng nhớ cả khi về già. Với số lượng phù hợp, choline còn được phát hiện có thể chữa trị những vấn đề về thần kinh, chẳng hạn như trầm cảm. Trứng là một nguồn cung cấp choline tuyệt vời. 1 quả trứng mỗi ngày cung cấp 28% nhu cầu choline của một thai phụ
Cách làm món bánh trứng siêu ngon
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trứng
- 225g đường cát mịn
- 375g bột mì đa năng
- 225g bơ
- 8 quả trứng gà
- 2 ống vani
- 400ml sữa tươi nguyên kem
- Bột bắp
Các bước làm bánh trứng
Bước 1: Chuẩn bị một cái bát lớn để trộn bột mì và đường kính trắng vào thật đều tay. Tiếp tục trộn rồi cho thêm bơ, 1 quả trứng gà, 1 ống vani vào cùng rồi lấy tay nhào bột thật kỹ, đến khi bột thật mịn và có sự kết dính vào nhau. Sau đó, bạn chia nhỏ khối bạn thành những viên nhỏ; cán từng miếng bột nhỏ thành hình tròn dẹt.
Bước 2: Dùng số trứng gà còn lại, bạn đập ra chỉ lấy lòng đỏ vào một chiếc chảo nhỏ; rồi cho thêm đường kính và bột bắp vào trộn cùng. Tiếp đến, bạn từ từ cho sữa vào hỗn hợp. Bạn tiếp tục trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp không còn bị vón cục. Cuối cùng bạn cho hương vani vào, trộn đều lần cuối. Chuẩn bị một chiếc xoong lên bếp với ngọn lửa vừa dùng thìa khuấy đều hỗn hợp đến khi sánh đặc.
Bước 3: Bạn chuẩn bị một chiếc khuân nướng, phết một lớp trứng lên trên bề mặt để khi nướng bánh không bị dính. Sau đó đặt vỏ bánh vào khuôn bánh. Sau đó bạn đổ nhân bánh vào giữa, không đổ tràn ra ngoài vì bánh còn có độ nở. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ trong vòng 20 phút.
Sau 20 phút là bạn đã có những chiếc bánh trứng thơm lừng và hấp dẫn rôi. Cùng thưởng thức ngay thôi nhé. Chúc các bạn thành công!