Mẹo giúp bạn nấu cháo không bị trào ra ngoài đơn giản

Cháo là một món ăn dễ ăn và dễ chế biến. Chúng ta có thể nấu cháo cùng với các thực phẩm khác nên không lo bị ngán. Ăn cháo có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của mỗi chúng ta. Nên cháo hầu như là thực phẩm được mọi người lựa chọn hàng đầu; đặc biệt là những người cần phục hồi sức khỏe và bổ sung dinh dưỡng. Cháo là món ăn mà về cơ bản ai cũng có thể nấu được. Tuy nhiên không phải ai nấu cũng ngon và nấu đúng cách. Đặc biệt là khi nấu cháo, cháo rất dễ bị trào ra ngoài. Vậy nên trong bài viết hôm nay, chuyên mục Mẹo vặt làm bếp của chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu cháo không bị trào ra ngoài nhé.

Mục lục

Công dụng của một bát cháo

Dễ tiêu hóa

Cháo là tên gọi chung cho những món ăn thực hiện bằng phương pháp nấu chín gạo trắng ở nhiệt độ trên 60°C. Sở hữu đặc tính của những loại thức ăn loãng, cháo đã nấu chín nhừ là món ăn tiêu hóa nhanh và dễ hấp thu. Đặc biệt thích hợp với những người sở hữu đường tiêu hóa kém; mắc các bệnh về dạ dày hoặc đang trong thời gian ốm yếu.

Kích thích ăn uống

Nếu có cảm giác chán ăn, ăn uống kém ngon miệng, bạn nên chọn cháo, một trong những lựa chọn hợp lý giúp cải thiện khẩu vị. Không chỉ ngon miệng, những món cháo này còn có tác dụng kích thích ăn uống; cải thiện tình trạng sức khỏe và dinh dưỡng cho người bị suy nhược.

Phòng ngừa táo bón

Táo bón là chứng bệnh thường gặp của người hiện đại. Đặc biệt là những người có thói quen ăn cay nóng, ít uống nước… Trong khi đó, cháo là một loại thức ăn loãng có chứa nhiều nước. Bởi vậy, thường xuyên thêm món cháo vào thực đơn ăn uống sẽ giúp chúng ta bổ sung lượng nước cho cơ thể và phòng chống táo bón hiệu quả.

Các cách giúp bạn nấu cháo nhanh nhừ

Cách 1: Để cháo nhanh nhừ hơn bạn bỏ gạo vào nước đã nấu sôi và đậy nắp nồi lại. Tắt bếp trong khoảng 15 phút rồi sau đó bật bếp nấu sôi lại với lửa nhỏ.

Cách 2: Hoặc bạn có thể làm cháo nhanh nhừ bằng cách cho gạo vào nồi nước nấu sôi 1 lúc rồi đậy nắp lại thật kín và tắt bếp. Sau 1 lúc bạn bật bếp lên cho nồi cháo sôi lại rồi tiếp tục tắt bếp. Cứ làm như vậy vài lần tương tự đảm bảo cháo sẽ nhừ nhanh và ngon.

Các cách giúp bạn nấu cháo nhanh nhừ — Chuẩn bị phần nguyên liệu ăn kèm rồi cho vào khuấy đều trong khoảng 5 phút

Cách 3: Cách nấu cháo nhanh nhừ cuối cùng chúng tôi mách bạn đó là buổi tối trước ngày nấu cháo; bạn cho gạo vào nước đã nấu sôi trong bình thuỷ và đậy nắp lại. Đến sáng cháo của bạn đã nhừ thì bạn cho cháo ra nồi. Chuẩn bị phần nguyên liệu ăn kèm rồi cho vào khuấy đều trong khoảng 5 phút để cháo nóng và sánh lại. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Nguyên nhân cho việc nấu cháo bị trào ra ngoài

Cháo khi sôi lại dễ trào ra ngoài là vì cháo được nấu từ gạo. Mà theo hoá học gạo là tinh bột sẽ không tan trong nước lạnh. Tinh bột tan được nhiều trong nước nóng tạo thành dung dịch hơi keo gọi là hồ tinh bột.

Khi cháo sôi hơi nước sẽ bốc hơi bay lên. Tuy nhiên do bị lớp keo tinh bột tan ra nên hơi nước đã bị ngăn lại,;với sự ức chế đó hơi nước sẽ đẩy lớp keo hồ tinh bột lên cao. Nếu nhiệt độ sôi càng mạnh thì sẽ đẩy trào ra ngoài nắp nồi; dẫn đến hiện tượng cháo bị trào ra ngoài khi nấu.

Các cách giúp bạn nấu cháo không bị trào ra ngoài

Cách 1: Vặn nhỏ lửa để nấu: Cháo sẽ bị trào khi nồi được đun với nhiệt độ cao, để tránh tình trạng này bạn hãy nấu cháo với lửa nhỏ chỉ đủ để cho nồi cháo sôi liu riu. Bạn duy trì trên bếp lửa nhỏ cho đến khi nồi cạn nước và thành hỗn hợp sệt thì cháo sẽ được ninh nhừ.

Cách 2: Thêm 1 ít dầu ăn vào cháo: Có một cách đơn giản giúp nồi cháo của bạn không bị trào đó chính là cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi và khuấy đều. Như vậy cháo sẽ không bị trào mà lại còn thơm ngon hơn nữa.

Cách 3: Đặt đũa/ thìa gỗ trên thành nồi: Một cách khác cũng đơn giản không kém đó là trước khi cháo sôi, bạn lấy đũa tre hoặc thìa cán gỗ (sạn) có kích thước phù hợp rồi đặt lên miệng nồi thì khi cháo sôi sẽ không bị trào ra.

Cách 4: Dùng cơm để nấu cháo: Dùng cơm để nấu cháo là một cách vừa giúp cháo nhanh nhừ mà lại giải quyết được vấn đề cháo sẽ không bị trào khi sôi. Tuy nhiên nếu bạn lo lắng rằng nấu cháo bằng cơm sẽ dễ bị cháy dưới đáy nồi, thì hãy thử cách dùng nước lạnh dội qua cơm trước khi cho vào nồi nấu cháo nhé.

Lời kết

Trên đây là những cách nấu cháo nhanh nhừ, cách nấu cháo không bị trào cực đơn giản mà chúng tôi đã mách bạn. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn nấu có thêm nhiều mẹo để nấu được tô cháo thơm lừng và ngon miệng hơn nhé!

Gia đình, Mẹo vặt làm bếp

Mẹo giúp bạn nấu cháo không bị trào ra ngoài đơn giản

Công dụng của một bát cháo

Dễ tiêu hóa

Kích thích ăn uống

Phòng ngừa táo bón

Các cách giúp bạn nấu cháo nhanh nhừ

Nguyên nhân cho việc nấu cháo bị trào ra ngoài

Các cách giúp bạn nấu cháo không bị trào ra ngoài

Lời kết

Lực lượng trinh sát đột kích tụ điểm đá gà với quy mô hơn 800 triệu đồng

Triệt phá tụ điểm đá gà ăn tiền do bà “trùm” 66 tuổi cầm đầu

Bắt quả tang một tụ điểm đánh bạc trong hội trường khách sạn

Triệt xóa ổ đá gà giữa mùa dịch Covid 19 tại Bà Rịa – Vũng Tàu

Cầm đầu đường dây đánh bạc quy mô khủng là người nước ngoài

Xử phạt hành chính nhóm người tụ tập đá gà ăn tiền tại Tiền Giang

Bắt giữ bà trùm người Trung Quốc điều hành đường dây đánh bạc

Vũng Tàu: Tóm gọn nhóm đối tượng tụ tập đá gà qua mạng