Dù là quốc giá nào đi nữa thì trứng vẫn có thể được coi là thực phẩm cũng như là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Ngoài việc dễ chế biến và có vị béo thơm ngon, trứng còn có nhiều công dụng ấn tượng đối với sức khỏe. Lòng trắng và lòng đỏ trứng gà rất giàu chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất. Trứng là nguồn cung cấp protein rất cao. Chất lượng của protein trong thực phẩm được biểu thị bằng điểm số axit amin – thước đo sự cân bằng của các axit amin thiết yếu trong cơ thể.
Protein trong trứng được Tổ chức Y tế Thế giới sử dụng làm tiêu chuẩn đánh giá chất lượng protein trong các loại thực phẩm khác. Hơn 50% protein trong trứng nằm trong lòng trắng trứng. Đồng thời, trứng cũng rất giàu selen, vitamin D, B6, B12, và các khoáng chất như kẽm, sắt, đồng. Hai quả trứng có thể cung cấp 114% nhu cầu selen hàng ngày cho cơ thể. Trứng có thể chế biến thành nhiều món ngon dinh dưỡng. Và bây giờ thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe có trong trứng nhé!
Mục lục
Trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng
Trứng là một loại thực phẩm rất linh hoạt. Chúng được sử dụng để chế biến nhiều món ăn và có thể được chế biến thành một món ăn ngon chỉ một mình nó.
__de-mon-trung-luoc-an-toan.jpg)
Tính linh hoạt của trứng được chứng minh bằng thực tế là trứng được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn. Cho dù đó là bột chiên cho cánh gà giòn hay một chiếc bánh khoái khẩu, trứng là một thành phần quan trọng và không thể thiếu của nhiều món ăn.
Một trong những hình thức phổ biến nhất mà trứng được tiêu thụ là luộc chín. Được gọi là trứng luộc, chúng ngon, tốt cho sức khỏe, dễ làm và chỉ mất vài phút để nấu.
Dưới đây là một vài lợi ích sức khỏe của việc ăn trứng luộc, theo Times of India.
Giúp giảm cân
Trứng luộc là một nguồn protein nạc tuyệt vời. Chúng sẽ khiến bạn cảm thấy no mà không cần nạp quá nhiều calo, rất hữu ích nếu bạn muốn giảm cân. Bữa trưa hoặc bữa tối với hai quả trứng luộc chín và một chén rau trộn chỉ chứa 274 calo.
Giúp xương chắc khỏe trước khi sinh
Protein trong trứng luộc hoạt động cùng với vitamin D để thúc đẩy sự phát triển trước khi sinh. Những yếu tố này hỗ trợ răng, xương và sự phát triển chung của thai nhi trong suốt thai kỳ.
Tăng cường trao đổi chất
Ăn một chế độ ăn giàu protein có thể tăng cường sự trao đổi chất thông qua một quá trình được gọi là hiệu ứng nhiệt của thực phẩm. Nó xảy ra bởi vì cơ thể cần sử dụng thêm calo để tiêu hóa và xử lý các chất dinh dưỡng trong thức ăn. Ăn trứng luộc giúp mọi người đốt cháy nhiều calo hơn so với ăn carbohydrate hoặc chất béo. Điều này giúp tăng cường trao đổi chất.
Một nguồn tốt choline
Choline là một chất dinh dưỡng giúp điều chỉnh não bộ, hệ thần kinh và sức khỏe tim mạch. Nó giúp duy trì cấu trúc của màng tế bào não, giúp chuyển tiếp thông điệp từ não đến các dây thần kinh và cơ. Nó cũng giúp thai phụ phát triển trí não của thai nhi và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, theo Times of India.
Tốt cho mắt, tóc và móng
Trứng luộc đặc biệt có lợi cho mắt. Ăn trứng có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng vì trứng chứa các chất dinh dưỡng lutein và zeaxanthin. Ăn trứng luộc cũng có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Chúng cũng chứa hàm lượng lưu huỳnh cao và là nguồn cung cấp vitamin D. Điều này giúp tóc và móng tay phát triển khỏe mạnh.