Gà hầm sâm Hàn Quốc là món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể. Chính vì vậy, nó là món ăn thường được nhiều người lựa chọn để nấu cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần. Bởi sau một tuần làm việc và học tập căng thẳng và mệt mỏi; cơ thể bạn cần được bổ sung, nạp năng lượng để có thể duy trì một sức khỏe tốt nhất khi làm việc và học tập hăng say trong tuần mới. Vì vậy, khi bạn muốn thưởng thức một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thì món gà hầm nhân sâm kiểu Hàn Quốc sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo của bạn.
Mục lục
Gà hầm sâm có tác dụng gì?
Thịt gà là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Khi kết hợp với nhân sâm sẽ tạo nên một món ăn vừa độc đáo vừa ngon miệng và bổ dưỡng. Do đó, vào thời điểm mùa hè, rất nhiều người thường nấu món ăn này cho cả gia đình thưởng thức.
Công dụng của gà hầm nhân sâm đó chính là bồi bổ và thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giải nhiệt và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Đặc biệt, trong canh gà hầm sâm tươi còn có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nó giúp ngăn ngừa ung thư, xơ vữa động mạch và máu nhiễm mỡ hiệu quả.
Gà hầm sâm cho bà bầu còn giúp cải thiện khả năng lưu thông khí huyết và an thần hiệu quả. Từ đó giảm thiểu tình trạng thiếu ngủ, mất ngủ. Bên cạnh đó, canh sâm gà còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Chính vì vậy gà hầm sâm táo đỏ được xem là một trong những món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm món gà hầm sâm Hàn Quốc
Chuẩn bị
- 1 con gà làm sạch khoảng 1,2kg
- 1 củ nhân sâm tươi
- 3 muỗng canh gạo nếp; 5-6 tép tỏi
- 1 lát gừng mỏng
- 2-3 quả táo tàu khô (táo dùng trong thuốc bắc)
- 2 nhánh hành lá
- 5 chén nước lọc
- Muối và hạt tiêu
Các bước thực hiện
- Gà làm sạch, để nguyên con, không mổ phanh gà nhé. Cắt bỏ phần mỡ quanh cổ gà, mỡ bụng và phao câu gà. Sau đó rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch để lau khô.
- Vo gạo nếp thật sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng tới khi gạo nở thì vớt ra, để ráo. Cho gạo nếp vào bụng gà. Nhớ nhồi cho chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài khi bạn hầm. Có thể dùng tăm để khép kín phần bụng lại hoặc vắt 2 chân gà rồi buộc lại cho khít.
- Cho gà cùng với cho 5 chén nước vào nồi. Thêm tỏi, gừng, táo tàu, đầu hành và nhân sâm, đậy kín nắp. Đun sôi nồi gà trên lửa vừa khoảng 10-15 phút thì hớt bọt bỏ đi. Sau đó, hạ lửa nhỏ liu riu và hầm gà trong khoảng 20-25 phút nữa là gà chín mềm.
- Gà chín cho hành lá xắt nhỏ, muối và hạt tiêu vào rồi nêm nếm cho vừa ăn là được.
Lưu ý: Không nêm bất cứ gia vị gì ngoài muối và hạt tiêu. Bởi vì nêm gia vị sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên của sâm. Tỏi, sâm, gừng, táo tàu kết hợp với nhau rất tốt cho sức khỏe. Ai bị yếu bụng dùng cũng rất tốt. Bạn có thể cho thêm gạo nếp vào nấu cùng và cho thêm nước để thành món cháo gà hầm sâm nhé!
Xem thêm các bài viết hay về Thực đơn hằng ngày tại đây.